FIORANO
Terre Di Giobbe Rosso Piceno Superiore, DOP (Montepulciano)
2018
- Nature
- Biologique
25,65$
Frais de service
3,85 $
Code produit
14928740
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
22,27$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Les Marches
Appellation
Rosso Piceno
Cépage(s)
Montepulciano
80 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,7 g/L g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
En fûts de chêne
Durée de vieillissement
12 mois
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de FIORANO pour plus d’information
Notes sur le produit
La cave biologique FIORANO se trouve dans le sud des Marches, l'une des zones de viticulture les plus importantes de la région. FIORANO cultive biologiquement tout le domaine et produit des vins de haute qualité.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en cagettes, foulage et égrappage immédiat. Léger pressage des grappes. Fermentation alcoolique pendant 18/20 jours à température contrôlée < 28-30 °C, en cuve inox avec des levures indigènes avec de légers remontages répétés du moût et délestage. Fermentation malolactique spontanée. Élevage avec le dépôt de la lie en cuves inox pendant 7 mois.
Notes de dégustation
Couleur rouge rubis intense avec des nuances violettes. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs (mûr, prune). En bouche, une saveur douce et sucrée, persistante, harmonieuse et séduisante. Non filtré, peut contenir des sédiments.
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